“视障咖啡师的见习之旅”

还记得我们上次分享的进展嘛？11月底开始，我们为视障伙伴们进行了咖啡师培训，经过层层学习和最终考核，现在已经有7位优秀的小伙伴脱颖而出，正式开启他们的咖啡实习之旅啦！

接下来，就让我们一起看看他们在实习中的精彩表现吧~

视障咖啡师小涵：“由于从上次培训结束后没有机会练习冲煮咖啡，刚开始的两天出品还有所欠缺，在后面有空余时间便申请排班，抓紧机会练习，手感有了很大的提升，比一开始的出品要稳定很多。”

（图为低视力见习咖啡师小楠练习咖啡萃取）

12月18号，7位视障咖啡师开始了在手心咖啡门店和咖啡亭为期三个月的实习之路。

实习时间分为两段，第一个月为全程陪跑时期，课程辅导员需全程跟随实习生指导其出品质量和对客服务。后两个月学员们将进行独立出品练习，辅导员以巡视为主，间歇性考核，并给出指导意见。

（图为视障咖啡师小远在吧台复习咖啡豆的称取流程）

接下来的时间里，我们会持续跟进视障伙伴们的咖啡实习。欢迎大家继续关注这段充满香气与勇气的旅程，一起见证伙伴们的成长！

重塑DNA解锁生活的N种可能

通过多元化的课程，助力残障伙伴探索自我、提升技能、融入社会，共同见证每一次充满勇气的成长与蜕变。

正念——在静观中与自我和解

残障学员课后分享：“通过训练，自身的耐心与自我关怀能力得到了显著提升，学会了放下评判获得释然。不仅身体疼痛得到缓解，而且还学会了有创意地解决问题，与自我、生活及他人的关系也变得更加柔和。”

11月30日-12月21日，11名训练营残障学员与3位对外残障伙伴参加了MBSR正念八周课。导师带领大家循序渐进地掌握日常正念练习方法，解析压力原理，提升身心觉察力。

（图为老师教残障学员感知身体的变化）

读屏课——在键盘上敲击新的可能

12月4日、11日和18日，由三位讲师为学员们带来了电脑读屏课。课程聚焦NVDA读屏软件使用、微信基础操作与Excel编辑，并根据学生需求灵活调整教案。

（图为视障学员学习电脑读屏、微信等软件）

老师们采用讲解与分组PK相结合的方式，大大提高了学员们的积极性。从对电脑感到陌生到能完成课程作业，学员们通过不断练习，一步步敲开了信息世界的大门。

出行——记录成长轨迹

12月9日、16日，由三位同侪导师带领视障定向出行课进入户外实践环节。学员们综合盲杖使用技巧、导航使用、户外路线规划、求助等技能，在志愿者一对一的无声陪伴下，尝试进行分组独立出行，进行户外店铺打卡和定向地铁搭乘学习。

（图为导师讲解过马路要点）

志愿者伙伴分享道：“感觉他们真的很棒，虽然在出行经验上还稍有不足，但能走出来已经非常厉害了！”

（图为同侪导师进行志愿者培训）

在实践过程中，伙伴们勇敢前行，遇到困难也没有轻言放弃，在不断地探索尝试中又收获了，独属于他们自己的新成长。

（图为学员体验地铁搭乘服务）

茶文化——在静默中品味当下时光

12月12日，11名学员选修了茶文化体验课。捷鸣老师带领大家品香静心，在清雅的香气中逐步沉淀思绪。随后，老师专注泡茶，引导学员们细细闻嗅干茶的香气，一道一道地品味茶汤的色泽与滋味。

（图为老师为视障学员讲解茶文化知识）

在静默的氛围中，大家沉浸于品茶的当下。许多学员分享说，这是第一次如此细致地品味茶汤，整个过程宁静而治愈，让人倍感享受。

职业素养——在探索中铺就职业之路

“我们可以在简历中真诚说明自己的身体状况，那些愿意接纳我们、能提供无障碍支持的企业，会给我们更多公平发展的机会！”

12月13日、12月20日，由汇丰环球可持续发展|教育支持志愿者团队和合木共同打造的职业素养培训课程开课啦！

（图为残障学员进行“模拟面试”）

16名训练营残障学员与2名对外招募的残障伙伴共同围绕“自我认知、岗位与企业需求解读、简历制作、面试着装礼仪”四大核心板块，展开了沉浸式学习。课堂上，学员们踊跃提问、积极互动，与老师深入交流求职困惑。

（图为志愿者老师为残障学员讲授面试技巧）

走出去——在酒香中品味生活滋味

“起初以为这会是一场严肃拘谨的品酒活动，没想到现场氛围格外融洽，大家友善健谈、相处自在，在轻松的交流中收获了一段难忘的体验。”

12月14日，合木携手腾讯共同举办了一场葡萄酒品鉴活动。视障伙伴们系统了解了葡萄酒发展简史与专业品鉴知识，沉浸式品尝了9款不同产区的葡萄酒，直观对比新旧世界产区葡萄酒在风格、品种上的差异特点。

（图为低视力伙伴观察酒的颜色）

活动设置了残健融合对话环节，大家围坐一起，分享在服务他人与接受帮助过程中印象深刻的瞬间。现场还发起趣味互动：“若用刚品尝过的某款葡萄酒的味道形容这一年，会作何选择？”大家各抒己见，交流热烈。活动尾声，所有人提笔写下新年祝福，传递美好期许。

写作——在自然中展开生命故事

12月17日，视障学员参加了意识写作课的第二课。九姑娘带队前往云溪植物园的草坪，引导学员寻树相伴，探讨树的定义、树与生态、人与社会的关联。

（图为视障学员与大树“对话”）

通过扎根练习，学员们体悟大树品质，尝试与树沟通、感知自然的联结。大家在沉浸式亲近自然中收获内心的宁静，对人与社会的关系有了更具象的理解，在分享环节也碰撞出不少独特的生命感悟。

（图为残障学员游览公园）

每一次尝试都是一次重塑，每一次突破都闪耀着勇气。我们见证着残障伙伴们一步步解锁生活的更多可能，我们一起前行，共同铺就一条充满希望的无障碍之路。

这杯咖啡，是我“能行”最好的见证

从理论到实践，从研磨到出品，视障学员用指尖的温度诠释了咖啡的每一道工序。在见习考核过后，学员也将带着这份温暖走进实习岗位，继续在咖啡的世界里传递属于自己的光芒。

从闻见，到学会，再到相信自己

学员小璇：“我本来觉得我是一个动手能力很差的一个人，我本来以为来到这里我会很挫败，但是在我努力的冲出第一杯咖啡的时候，我感到很开心。虽然在最开始我注热水的时候总是撒出来，但是多几次实践之后，我也可以很完美地做出这些工作。”

2025第三期视障咖啡师线下培训中，来自不同地区的九位学员，在暖黄的灯光下围成一圈，一起学习咖啡的制作流程，以及如何做好一个咖啡师。

（图为嘉啡狮导师阿虾讲解理论知识）

11月20日-11月27日，导师们首先为视障学员讲授了咖啡理论知识，随后指导他们上手实践，逐步掌握了压粉、萃取、过滤等浓缩咖啡的核心操作环节。

（图为导师为学员示范压粉手法）

在课程的最后阶段，导师们引导并协助视障学员投入实操练习，让他们亲身沉浸到从研磨到出品的完整咖啡制作过程中。

点亮星光，每一杯都是成长的见证

11月27日，手心咖啡线下培训的视障咖啡师进行了咖啡考核，共有9位咖啡师参与。5位评委从意式咖啡和手冲咖啡的风味、制作过程、桌面卫生和服务态度进行评分，大家都有条不紊地进行。

（图为导师记录视障咖啡师实践成果）

在紧张的角逐中，大家的表现都十分出色，分数也十分接近。最终，导师们评选出了前三名优秀的咖啡师。

（图为视障咖啡师进行压粉考核环节）

后续，我们还将为视障学员们安排实习机会，鼓励大家在实践中精进技术。

如果在看的你有认识的咖啡店、或是在运营一家咖啡门店，也愿意视障咖啡师提供实习岗位，欢迎联系我们呀~