从迷茫到坚定：培训收官，就业启程

4月21日至28日，为期8天的“手心咖啡计划"线下培训在广州VLAB翌方181圆满结束。4名视障学员顺利完成培训，迈出了通往职业咖啡师之路的第一步。

培训结束了，但他们的就业故事，才刚刚开始。这期学员里，有一个故事格外值得被看见。

从迷茫无助，到握紧咖啡壶

这位学员的视力障碍，是近两年才逐渐恶化的。

在此之前，她和很多年轻人一样读书、考研，对未来有着普通的职业期待。然而，考研期间视力开始明显下降。

那一年多，她经历了一段比较迷茫的时期——不确定自己还能从事什么职业，也不敢轻易尝试新的可能。

（图为视障伙伴现场分享自己的故事）

“像迷茫无助在黑暗里摸索了很久，终于看到了一扇透光的门。”

直到有一天，她在刷视频时看到了“手心咖啡计划”。视障与咖啡这两个词的结合，让她第一次认真思考：也许自己也能拥有一份体面的工作。

于是，她关注了公众号，等到了新一期的招募信息。

培训不仅是技能，更是职业信心的重建

“手心咖啡计划让我认识了能并肩同行的朋友，也让我重新有了一点自信。”

培训后，她发现这里的氛围和想象中很不一样。同学们虽然视力情况各不相同，但没有人会因为“看不清”而被否定。

大家互相帮助、彼此鼓励。手冲不稳时，旁边会有人轻声提醒；学会一个新技能时，整个教室一起高兴。

                                                                                                (图为培训启动仪式，视障咖啡师前辈分享)

她开始明白：视力障碍带来的，仅仅是“不方便”，而不是全部人生的终结。

找不到刻度线，就用触摸标记；看不准水流，就靠听觉和手感。她和其他学员一样，在学习中不断寻找适合自己的方法和工具，一点一点缩小障碍带来的职业限制。

这些技能，不再是“兴趣体验”，而是可以真正走向咖啡师岗位的专业能力。

（图为学员围成一圈，凑近看助教演示咖啡冲煮)

每一份梦想，都值得被安放。

培训虽已结束，职业之路才刚刚开始。 

我们将持续发布学员的实践成长故事。

打破“特殊”的滤镜，还原“专业”的本质

咖啡香往往代表着效率与提神。然而，在爱莎学校的咖啡厅，这抹香气最近却多了一份特别的温度。

4月17日，合木“手心咖啡计划”的两位视障实习咖啡师小远和小鹏，分别走进了爱莎天河学校和爱莎科学城学校。

（图为现场宣传板）

在很多人的刻板印象里，视障人士似乎只能从事按摩行业，或者需要处于被“照顾”的位置。

在爱莎咖啡厅的吧台后，视障实习咖啡师小远、小鹏熟练地通过电子秤的语音播报调整水粉比，依靠肌肉记忆和触感进行焖蒸与注水。水流细密稳定，手法专业老练。这正是合木想看到的——“偏见”被打翻，“专业”被看见。

（图为视障实习咖啡师小远在使用电子秤量咖啡豆）

（图为视障实习咖啡师小鹏在制作咖啡）

平等的“共事”，是最好的社会融合课。

对于合木而言，“手心咖啡计划”不仅是一个实践项目，更是一个打破社会隔离的媒介。

障碍并不能剥夺一个人追求梦想和体面生活的权利。这种面对面的交流，远比书本上的“平等”二字更生动。

每一杯善意，都在成就下一个TA

4月我们在广州进行视障咖啡师线下培训面试，你愿意见证下一位视障咖啡师的诞生吗？

近期，“手心咖啡计划”新一期线下培训正在火热进行中，为怀揣咖啡梦想的视障伙伴打开了职业新大门。

残障咖啡师这一职业被正式纳入广东省“十五五”残障职业技能提升规划，成为积极推进的多元化培训项目之一，意味着未来会有更多资源和机遇向视障群体倾斜。

（图为：2025年，6位手心视障咖啡师获得了SCA国际精品咖啡协会中级咖啡师技能认证）

新的一年，项目将紧跟“十五五”政策导向，继续开展更多专业的咖啡技能培训，并探索创新式的就业促进活动。

每一份梦想都值得被看见

3月30日开始了第一轮面试，目前已收到22位视障伙伴报名，进行了20位面试。最终培训名额正在择优确认中。

（图为：线上面试照片）

线下培训将于4月21日在广东省广州市VLAB·翌方181手心咖啡门店进行。

视障伙伴将会学习咖啡基础、手冲品鉴、不同烘焙度冲煮、意式萃取与操作、奶咖制作、吧台动线及服务管理等。培训后可获得手心咖啡初阶认证、3个月内实习机会、社交拓展及兼职人才储备进阶通道。

（图为：课程里部分咖啡器具展示）

后续，我们将放送学员们的“上课日常”，邀请你一起陪伴新学员从学习到就业的每一步成长。

让我们一同见证“手心咖啡”散发更浓醇的芬芳，助力视障伙伴手心翻转、煮出未来！