感官无界：视障咖啡师的全感咖啡之旅

这杯咖啡，是我“能行”最好的见证

从理论到实践，从研磨到出品，视障学员用指尖的温度诠释了咖啡的每一道工序。在见习考核过后，学员也将带着这份温暖走进实习岗位，继续在咖啡的世界里传递属于自己的光芒。

从闻见，到学会，再到相信自己

学员小璇：“我本来觉得我是一个动手能力很差的一个人，我本来以为来到这里我会很挫败，但是在我努力的冲出第一杯咖啡的时候，我感到很开心。虽然在最开始我注热水的时候总是撒出来，但是多几次实践之后，我也可以很完美地做出这些工作。”

2025第三期视障咖啡师线下培训中，来自不同地区的九位学员，在暖黄的灯光下围成一圈，一起学习咖啡的制作流程，以及如何做好一个咖啡师。

（图为嘉啡狮导师阿虾讲解理论知识）

11月20日-11月27日，导师们首先为视障学员讲授了咖啡理论知识，随后指导他们上手实践，逐步掌握了压粉、萃取、过滤等浓缩咖啡的核心操作环节。

（图为导师为学员示范压粉手法）

在课程的最后阶段，导师们引导并协助视障学员投入实操练习，让他们亲身沉浸到从研磨到出品的完整咖啡制作过程中。

点亮星光，每一杯都是成长的见证

11月27日，手心咖啡线下培训的视障咖啡师进行了咖啡考核，共有9位咖啡师参与。5位评委从意式咖啡和手冲咖啡的风味、制作过程、桌面卫生和服务态度进行评分，大家都有条不紊地进行。

（图为导师记录视障咖啡师实践成果）

在紧张的角逐中，大家的表现都十分出色，分数也十分接近。最终，导师们评选出了前三名优秀的咖啡师。

（图为视障咖啡师进行压粉考核环节）

后续，我们还将为视障学员们安排实习机会，鼓励大家在实践中精进技术。

如果在看的你有认识的咖啡店、或是在运营一家咖啡门店，也愿意视障咖啡师提供实习岗位，欢迎联系我们呀~

视障咖啡师感官体验之旅

11.29-12.06三场主题为“视障咖啡师感官体验”的温暖活动相继举行。我们的视障咖啡师带着咖啡的醇香与生命的热情，走进企业与校园，让不同的人群得以触摸一个“非视觉”的感官新世界。

让咖啡成为沟通的桥梁

11月29日，在爱心车企的司庆日上，我们暂别忙碌的工作，在这里停下脚步，用一杯咖啡的时间，感受另一种专注的力量。

盲称咖啡豆——给耳朵以目光，让声音为世界导航

当世界陷入黑暗，依靠听觉来计量感知的重量。前来互动的参与者们，从不了解视障伙伴如何使用手机，到应用手机“旁白”称取咖啡豆，在这一整个过程中开拓了他们对这个群体的新认识。

（图为参与者体验咖啡豆称取活动）

盲行挑战——信任的步伐

无论是活泼的孩子还是沉稳的大人，在黑暗中的探索都变得小心翼翼。但无论眼前多么黑暗，我们都知道，光芒就藏在自己脚下的路之中。

（图为志愿者辅助参与者进行盲行挑战）

体验者分享：“这短短的几步路，让我瞬间体会到了视障伙伴日常出行的不易，以后走在路上，我们会更愿意伸出援手。”

手语里的静默世界

我们邀请到的听障伙伴进行的手语教学，成为当天的亮点。大家积极地学习着基础问候，用一种无声的方式，感受到了沟通的另一种可能。

（图为听障志愿者进行手语教学）

在黑暗中，用一杯咖啡感受光亮

12月3-4日，在香港高校的公益摊位，我们以一杯咖啡为媒介，促成了视障伙伴与校内师生间温暖的对话。大家因对咖啡的共同热爱而相聚，更在一次次的研磨、冲泡与品尝中，走进彼此的世界，看见生活的另一种光亮。

盲称咖啡豆——掌心温度称量

当视觉关闭，触觉就成了最精准的“秤”。师生们试着闭上眼睛，仅凭手感去掂量几克咖啡豆。这份看似简单的操作，却让人瞬间体会到视障咖啡师日复一日的“手上功夫”。

（图为参与者体验盲称咖啡）

手冲咖啡试饮——喝一杯“用心”的味道

当咖啡的香气随着声音的引导在空气中弥漫，喝下的每一口都变得不一样。这不是普通的咖啡，这是视障伙伴用耳朵“听”出来的风味。

（图为视障咖啡师进行咖啡冲泡）

跨越文化的无障碍交流

12月9日，在国际学校的科创节上，我们的摊位迎来了一场充满国际视野的交流。来自不同国家的师生们，带着好奇与开放的心态，共同探索障碍群体的世界。

盲称咖啡豆——以耳为尺，聆听世界的刻度

在盲称豆子趣味挑战中，学校的师生们直观地感受到了视障咖啡师的工作日常，对这种克服障碍的职业技能表示赞叹。

（图为国际学校师生进行盲称咖啡体验）

盲文卡体验——盲文里的中国祝福

写有“有爱相随”、“平安富贵”等美好词汇的盲文体验卡，成为了文化传播的载体。外国师生们不仅学习了盲文知识，更通过这些充满寓意的汉字，深入了解了中国的祝福文化，感受到了指尖上的温度。

（图为参与者进行盲文卡片的学习）

盲行挑战——用脚步丈量世界

黑暗没有国界，无论眼前多么晦暗，人类心中那份追寻光明的渴望也同样没有边界。真正的勇敢，是在意识到这份共同的不安后，依然选择迈出探索的脚步。而我们，正致力于点亮那条路。

（图为合木工作人员辅助参与者进行盲行挑战）

当我们将心比心，用不同的方式去感知和创造时，生命的舞台将无限宽广。让我们继续携手，用一杯咖啡的温度，一次体验的深度，共同创造一个充满理解、尊重与无限可能的未来。

重塑DNA——与未来的自己对话

在出行中探索，在厨房中协作，在运动中体会快乐，在写作中感悟生命，伙伴们一同学习，共同成长。

出行——用步数记录成长

“来到合木感觉自己有更多的信心，敢于尝试自己走出去探索了。”

视障学员小宝的进步很大，在他自己不断摸索和合木同侪导师的帮助下，他已经可以熟练地使用盲杖外出。

（图为同侪导师带领残障伙伴感受盲道）

视障定向出行的课程在11月11日~12月9日的每周二进行。在定向出行课程的学习过程中，学员们从一开始从未使用过盲杖、也很少独立出行，到如今已基本掌握了包括盲杖、手机导航、出行APP等的使用方法。

（图为志愿者陪同残障伙伴练习过马路）

小泉：“通过培训，我第一次应用‘人行红绿灯’这个软件来辅助我通过红绿灯。虽然刚开始的时候听着周边的车声、鸣笛声还是很害怕的，不过经过几次尝试，已经可以比较放心大胆地走过去了。”

后续还有两节出行课课程，我们需要志愿者一对一观察学员的出行状态，欢迎你加入最后的考前测试和最终考核课，见证视障伙伴的成长。

（图为行走课陪同志愿者报名表）

煮食——厨房中的温暖

在温馨的厨房里，信任的建立往往始于一件件看似平常的小事。在这里，视障伙伴凭着指尖的记忆分辨食材，肢体障碍的成员则负责调味。大家彼此补位，在锅碗瓢盆的合奏中，渐渐熟悉了彼此的节奏。

（图为视障伙伴与轮椅伙伴一起为三明治调味）

协作并非没有摩擦，大家会有不同想法。但正是这些具体而微的分歧，让他们学会停下来，用描述、用触碰，耐心沟通。每一次达成共识，食物的滋味仿佛都更融洽一点。

（图为视障伙伴清洗蔬菜水果）

这不仅仅是一顿饭，更是一次次“信任练习”。从小心翼翼地摸索，到放心把后背交给同伴，他们在烟火气里，用双手与心意，共同烹调出了比美食更珍贵的东西。学员们在煮食课中增加了沟通，相互之间的联系更加紧密。

（图为残障伙伴们的煮食课结束时品尝美食）

运动——在热情与汗水挥洒中感受生命

我们在11月18日~12月9日开展了运动课程。在这个无障碍的运动空间里，视障伙伴、轮椅伙伴每一个人都以自己最舒适的方式重新与身体对话。跑步、拉伸、疏松筋骨，在这里残障伙伴们感受自己的自己的身体重新充满活力。

（图为老师帮助视障学员拉伸）

大家跟随老师的节奏一同运动，在场地中感受运动的快乐。这里不仅能进行力量训练，使用弹力带和哑铃锻炼，还能在跑步中尽情挥洒汗水。

（图为志愿者协助视障学员进行平衡训练）

在写作中展开生命故事

在课堂上，老师向残障学员提出了两个问题——“你认为自己已经进入成人世界了吗？”以及“对你而言，怎样才算是真正长大成人？”这引发了大家深入的思考与讨论。

（图为伙伴们模仿“成人礼”中的敬茶礼仪）

以下是残障学员对“成人礼”主题的一些思考：

小楠说：“遇到问题，把情感放下，先解决问题，做理性的人，情绪稳定，独立完成事情，也可协作要保持冷静。”

小彬说：“掌控自己的生活，能承担责任，能处理好各种问题。”

以上关于“成人世界”的更多内容可关注我们的小红书“合木创新中心”，查阅展览周期与更多细节！

（图为学员对“成人”的思考，部分内容在“成人之美”中展出）

在重塑的学习中，学员们在学习到知识、技能的同时中，也感受到伙伴之间传递的温暖，大家携手走向更好的明天。之后我们也会继续记录残障伙伴们的成长，期待大家同合木一起见证。

行动起来，每个瞬间都在改变

世界瞬息万变，每分每秒都在更迭，所以勇敢去探索、去尝试、去冒险，哪怕只有片刻，改变就已经在生命中存在。

“手心时刻”快闪店想被你看见！

“我忽然觉得，原来只要有人去做一个事情，是有机会打破原来的想法，是可以改变的！”

今年10.15国际盲人日（国际白手杖日），合木“手心时刻”在深圳南头古城的快闪空间开业啦！

空间以一个“盲人国王大脑中的奇思妙想”为概念，设计一系列基于残障伙伴生活和感官角度的展览和互动。

(图为快闪店外盲人国王装置)

不知道现在在看的伙伴们，有没有来打卡体验呢～

10.15至10.18这四天，我们共做了八场融合体验活动，其中包括盲杖编织、盲冲体验、石塑粘土三大主题工作坊。

(图为编制盲杖活动现场)

(图为盲冲活动现场)

(图为参与伙伴石塑粘土作品)

一位报了全天工作坊的女生，原本对于视障人士按摩外的就业并没有很大的信心，觉得残障议题“太小众”，但她一天坐在店里，看到不断有人好奇询问、来体验、她转念了。

或许就是因为去做了一件事情，所以才有被看见的机会，才能有更多人加入到行动中来。

从决定出发的那一刻起，改变就已经在发生。 

(图为快闪店内展览)

后续，我们也将把更多合木的服务项目、有趣的残健融合体验带给更多社区、残障伙伴、捐赠人和合作方。

就像我们常说的，每个人的价值都值得被看见！

视障伙伴的城市沉浸式体验

“大家有一部分障碍的时候，就会想办法去弥补这部分的缺失。”

10月26日，残障青年导赏员-赵捷鸣来到泮塘五约片区，以仁威祖庙为起点，在讲述泮塘五约的水系文化的同时，也正式开启了她的第一次导赏活动。

(图为捷鸣导赏分享)

捷鸣是一位低视力伙伴，大学专业是历史相关，所以她对导赏方面的活动一直感到好奇，

这次为期三个月的学习，最终让她成为一位专业的导赏员，透过她的视角，来了解人文知识，也了解什么是无障碍友好。

在这次导赏中，捷鸣表示相比于内测学习，她在公测中加入了更多触摸和互动的部分。

视障伙伴们可通过触摸泮塘五秀、龙舟、镬耳山墙的模型，对真实建筑有进一步的认识。

不仅在导赏环节中有设计，捷鸣也在路线设计上考虑了轮椅伙伴的需要，提供无障碍卫生间指引。

“希望能有更多的景点，可以开发无障碍的导赏路线，能让更多的残障伙伴，参与到城市的深度体验当中。”

(图为活动大合照)

只要有一条无障碍路线被开发出来，并且被人体验过，那就会有更多的无障碍路线被设计出来。

我们始终相信，每一次改变都具有意义。